Закуски

Інгредієнти:
100 г слабосоленого лосося
50 г очищених креветок ТМ "Премія"
40 г жирних вершків
50 г вершкового сиру
5-7 крапель соєвого соусу
Кріп
Сіль
Для декору:
Листя рукколи
15 г соєвих паростків
½ ч. л. соєвого соусу
Спосіб приготування:
1. Філе слабосоленого лосося нарізати гострим ножем дуже тонкими скибочками й вистелити ним дно й стінки скляної форми.
2. Помістити в ємність очищені креветки, кріп і вершки. Блендером подрібнити до утворення пасти.
3. Якщо вершки не дуже жирні, краще додати вершковий сир.
4. Посолити, поперчити й вимісити.
5. Креветковий мус викласти по середині форми й загорнути скибочками лосося. Поставити в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею перевернути й викласти на тарілку. Прикрасити гілочками рукколи, коктейльною креветкою й попередньо замаринованими в соєвому соусі соєвими паростками.
1 порція
40 хвилин