Закуски

Інгредієнти:
80 г с/с сьомги ТМ "Премія"
40 г сиру
10 г сиру із блакитною цвіллю
50 г вершків
20 г свіжого огірка
20 г помідорів
20 г лимона
10 г червоної ікри
1 маслина
Кріп
Для тіста:
150 г молока
1 яйце
1/3 ст. борошна
15 г рослинної олії
Цукор
Сіль
Спосіб приготування:
1.Збити міксером яйця з цукром, сіллю й 1/3 молока. Продовжуючи збивати, усипати невеликими порціями борошно й додати решту молока. У тісто краще відразу влити рослинну олію -- і сковороду не доведеться періодично змащувати. На розігріту сковороду, не змащену жиром, ополоником наливають тісто, щоб розійшлося по всій поверхні. Жарити із двох сторін по одній хвилині.
2. Чверть сьомги помістити в миску із сиром, кропом, вершками й сиром із блакитною цвіллю. Подрібнити на блендері, щоб утворилася одноманітна паста.
3. Нарізку сьомги, що залишилася, викласти одним шаром на дошці. Зверху покласти млинець, розмазати рыбно-сирну масу й прокласти тоненько нарізаний огірок. Згорнути нещільним рулетом. Розрізати впоперек і викласти на тарілку. Прикрасити червоною ікрою, зеленню кропу й нарізаними овочами.
1 порція
15 хвилин