ІНГРЕДІЄНТИ:
75 г борошна
2 яйця
25 г картоплі
300 г збитих вершків
50 г цукрової пудри
100 г шоколаду ТМ "Премія"
125 г вершкового масла
Щіпка солі
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Покладіть 50 г вершкового масла в каструлю, влийте 150 г води і швидко доведіть до кпипіння. Не знімаючи з вогню, додайте терту варену картоплю, борошно і сіль. При безперервному помішуванні проваріть 5 хвилин. Бічеі поверхні каструлі повинні залишатися чистими. Трохи остудіть, поступово додайте яйця, збийте до утворення однорідної маси.
Викладіть тісто чайною ложкою у формі кульок на деко, змащене маслом. Поставте в розігріту духовку на 20-25 хвилин, доки профітролі не піднімуться і не підрум'яняться.
Дістаньте з духовки і відразу ж розріжте кожну кульку упоперек, остудіть. Збийте вершки з додаванням цукрової пудри. Заповніть вершками профітролі. Розтопіть шоколад ТМ "Премія" і вершкове масло, що залишилося, на слабкому вогні і добре розмішайте.
Полийте профітролі шоколадною глазур'ю і, коли вона захолоне, подавайте до столу.
Смачного!
4 порції, 600 ккал, 70 хвилин
